Pivní boží milosti
K fašanku smažené dobroty jednoduše patří a u Boženy Světlíkové z Hroznové Lhoty si je nedovedou představit bez tradičních božích milostí. Paní Božena je připravuje podle receptu své maminky, která do těsta přidávala pivo. Masopustní úterý letos připadá na 28. února, takže v tento den také fašankové období končí.
Budete potřebovat:
1. těsto:
½ hrnku mléka
½ hrnku piva
4 žloutky
špetka soli
500 g hladké mouky
2. těsto:
200 g hladké mouky
200 g tuku
Postup:
1. Ručně, anebo v robotu vypracujeme první těsto.
2. Zpracováváme ho tak dlouho, dokud nezačne dělat bublinky.
3. Zpracujeme druhé těsto.
4. Obě těsta zpracujeme a popřekládáme tak jako lístkové těsto a nejméně dvakrát převálíme.
5. Necháme odpočinout.
6. Pak rozválíme a rádýlkem vyřezáváme čtverečky nebo obdélníčky, které ještě uprostřed třikrát příčně nakrojíme.
7. Před smažením tvary zlehka roztáhneme.
8. Smažíme dorůžova a klademe na papírové ubrousky.
9. Vychladlé pocukrujeme a posypeme vanilkovým cukrem.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
