Pivní boží milosti
K fašanku smažené dobroty jednoduše patří a u Boženy Světlíkové z Hroznové Lhoty si je nedovedou představit bez tradičních božích milostí. Paní Božena je připravuje podle receptu své maminky, která do těsta přidávala pivo. Masopustní úterý letos připadá na 28. února, takže v tento den také fašankové období končí.
Budete potřebovat:
1. těsto:
½ hrnku mléka
½ hrnku piva
4 žloutky
špetka soli
500 g hladké mouky
2. těsto:
200 g hladké mouky
200 g tuku
Postup:
1. Ručně, anebo v robotu vypracujeme první těsto.
2. Zpracováváme ho tak dlouho, dokud nezačne dělat bublinky.
3. Zpracujeme druhé těsto.
4. Obě těsta zpracujeme a popřekládáme tak jako lístkové těsto a nejméně dvakrát převálíme.
5. Necháme odpočinout.
6. Pak rozválíme a rádýlkem vyřezáváme čtverečky nebo obdélníčky, které ještě uprostřed třikrát příčně nakrojíme.
7. Před smažením tvary zlehka roztáhneme.
8. Smažíme dorůžova a klademe na papírové ubrousky.
9. Vychladlé pocukrujeme a posypeme vanilkovým cukrem.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
