Bezlepkový piškot naší webeditorky
S bezlepkovými buchtami je to těžké, velmi často jsou drobivé, lámavé a dusivé. Tenhle piškot je ale jiný a svou konzistencí velmi blízký piškotu z běžné mouky. Podávat ho můžete třeba s tvarohovým krémem a ovocným rosolem, jako ho mají rádi blízcí naší webeditorky Veroniky Skálové.
Budete potřebovat:
Budete potřebovat:
4 vejce
1 balíček vanilkového cukru
4 lžíce cukru krupice
3 lžíce bezlepkové mouky
1 vanilkový pudink v prášku
4 lžíce horké vody
špetka soli
trocha citronové kůry
Na tvarohový krém:
200 ml smetany ke šlehání
200 g měkkého tvarohu
cca 80 g cukru
Na ovocný rosol:
velký ovocný kompot (800g)
vanilkový pudink
2 lžíce cukru
Postup:
1. Sypké přísady (kromě cukru) smícháme v míse.
2. Oddělíme žloutky a spolu s cukrem a vodou je ušleháme do pěny.
3. Přimícháme k sypkým přísadám a dobře promícháme.
4. Z bílků se špetkou soli ušleháme tuhý sníh a vmícháme do těsta.
5. Vlijeme do vysypané formy na koláč (nebo na plech vyložený pečícím papírem) a pečeme na 160 stupňů asi 35 minut.
6. Připravíme si krém: ušleháme šlehačku, vmícháme do ní tvaroh a osladíme podle chuti.
7. Namažeme krém na vychladlý korpus.
8. Nakrájíme ovoce z kompotu na malé kousky a poklademe jím celou plochu piškotu.
9. Šťávu z kompotu doplníme vodou do cca 400 ml, 2/3 směsi dáme ohřívat v rendlíku.
10. Ve zbytku šťávy rozmícháme cukr a vanilkový pudink.
11. Když začne šťáva v rendlíku probublávat, přilijeme pudink a za stálého míchání přivedeme k varu a vaříme jednu minutu.
12. Ještě horkým rosolem zalijeme ovoce na povrchu piškotu.
13. Dáme vychladit. Skladujeme v chladu kvůli šlehačkovému krému.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Víte, kde spočívá náš společný ukrytý poklad? Blíž, než si myslíte!
Jan Rosák, moderátor
Slovo nad zlato
Víte, jaký vztah mají politici a policisté? Kde se vzalo slovo Vánoce? Za jaké slovo vděčí Turci husitům? Že se mladým paním původně zapalovalo něco úplně jiného než lýtka? Že segedínský guláš nemá se Segedínem nic společného a že známe na den přesně vznik slova dálnice? Takových objevů je plná knížka Slovo nad zlato. Tvoří ji výběr z rozhovorů moderátora Jana Rosáka s dřívějším ředitelem Ústavu pro jazyk český docentem Karlem Olivou, které vysílal Český rozhlas Dvojka.