Ovocné knedlíky bez vážení
Nemáte na chatě po ruce kuchyňskou váhu? Na tyhle knedlíky ji nepotřebujete!
Budete potřebovat:
2 vejce
2 hrnky mléka
2 špetky soli
6 hrnků polohrubé mouky
2 lžičky cukru
1 kostka droždí
na náplň ovoce dle chuti
máslo
tvaroh nebo zakysaná smetana
cukr
Postup:
1. Do mísy nasypeme mouku a uprostřed uděláme důlek.
2. Do něj nalijte trochu vlažného mléka a rozdrobíme kvasnice.
3. Přidáme trochu polohrubé mouky, posypeme cukrem, přikryjeme utěrkou a necháme kvásek nakynout.
4. Potom přidáme sůl, vejce, zbylé mléko a vypracujeme vláčné nelepivé těsto.
5. Necháme ho v teple znovu vykynout.
6. Z těsta tvoříme knedlíky, které plníte buď ovocem, nebo je vaříme nenaplněné a na talíři je zdobíme povidly nebo zavařeninou.
7. Ovocné knedlíky vaříme ve vroucí vodě asi 5 minut (záleží na velikosti), obrátíme je a vaříme odkryté ještě 3 minuty.
8. Po vyjmutí z horké vody knedlíky propíchneme, aby z nich vyšla pára.
9. Při podávání knedlíky můžeme sypat tvarohem, cukrem, skořicí či polévat máslem, smetanou nebo zakysanou smetanou.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
3x Karel Klostermann
Komplet obsahuje dva šumavské romány Ze světa lesních samot, V ráji šumavském a povídkový soubor Mrtví se nevracejí z pera klasika české literatury Karla Klostermanna (1848 - 1923), který tomuto kraji zasvětil celé své dílo.
