Škvarkové placky
Vypečená dobrota z namletých vepřových škvarků může posloužit jako oběd nebo jako chuťovka při posezení s přáteli. O recept se s námi podělila Zuzana Mitáčková z Halenkovic.
Budete potřebovat:
250 g hladké mouky
250 g polohrubé mouky
špetka soli
½ kostky kvasnic
1 kelímek zakysané smetany
250 ml kyšky
1 lžíce octu
2 lžíce sádla
200 g pomletých škvarků
žloutek na potření
kmín/hrubá sůl
Postup:
1. Všechny suroviny smícháme dohromady, pokud je těsto řídké, přidáme mouku.
2. Těsto rozválíme, natřikrát přeložíme a znovu rozválíme.
3. Potřeme rozpuštěným tukem.
4. Těsto poté rozkrájíme na čtverečky, které klademe na plech vyložený pečicím papírem.
5. Potřeme žloutkem a posypeme kmínem nebo hrubou solí.
6. Pečeme 20 minut na 180 stupňů.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
Zmizelá osada
Dramatický příběh viny a trestu odehrávající se v hlubokých lesích nenávratně zmizelé staré Šumavy, několik let po ničivém polomu z roku 1870.
