Čokoládová roláda

Budete potřebovat:

70 g hladké mouky
50 g škrobu
120 g cukru
2 lžičky prášku do pečiva
2 lžíce kakaa
4 vejce

2 šlehačky
višně
pomerančová šťáva

čokoládová poleva

Postup:

1. Žloutky oddělíme od bílků a bílky s trochou soli vyšleháme do polotuha.

2. Postupně zašleháváme cukr.

3. Do pevné hmoty pak přidáváme žloutky a postupně mouku smíchanou s kakaem, škrobem a práškem do pečiva.

4. Nalijeme na lehce pomaštěný pečicí papír a pečeme asi 10 minut při 190 stupních.

5. Ještě teplou roládu zavineme a necháme vychladnout.

6. Opatrně odstraníme pečicí papír, rozvineme, korpus pokapeme pomerančovou šťávou a potřeme šlehačkou.

7. Pokládáme na ni okapané vypeckované višně a zavineme.

8. Polijeme čokoládovou polevou a necháme vychladnout.

9. Krájíme řádně nahřátým nožem.