Kulaté koblihy

Budete potřebovat:

250 ml mléka
50 g kvasnic
lžička cukru

4 žloutky
100 g másla
30 g cukru
50 ml rumu
špetka soli
hladké mouky tolik, abychom vypracovali středně tuhé těsto

Postup:

1. Do vlahého mléka dáme lžičku cukru a rozdrobíme kvasnice.

2. Než vzejde kvásek, utřeme žloutky s cukrem a máslem.

3. Přidáme kvásek, rum a nakonec postupně mouku tak, aby nám vzniklo středně tuhé těsto.

4. Nenecháváme vykynout, ale rovnou rozválíme na tloušťku asi půl centimetru a například sklenkou vykrajujeme kolečka.

5. Na polovinu koleček dáváme vždy trochu tužší marmelády přikryjeme druhým kolečkem, které trochu roztáhneme (aby bylo větši) a přitlačíme.

6. Znovu vykrojíme a hned smažíme dozlatova.

7. Poté pocukrujeme.