Valašské frgály
Vyzkoušejte recept od Michaely Černíkové z Veselé u Zlína.
Budete potřebovat:
1 kg hladké mouky (lze dát napůl s polohrubou)
špetka soli
kostka kvasnic
tři hrsti cukru
půl litru mléka
citrónová kůra
2-3 žloutky
vejce na potření
třetina másla
drobenka
hrušková/maková/tvarohová/povidlová náplň
Postup:
1. Z vlahého mléka, kvasnic a cukru připravíme kvásek.
2. Přidáme ostatní suroviny, vypracujeme těsto a necháme vykynout.
3. Rozdělíme na cca osm částí a rozválíme do tvaru frgálů, okraje přitom uděláme trochu vyšší.
4. Na frgál rozetřeme nádivku a posypeme drobenkou.
5. Pokapeme rozpuštěným máslem.
6. Pečeme při 180 stupních asi půl hodiny.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
Zmizelá osada
Dramatický příběh viny a trestu odehrávající se v hlubokých lesích nenávratně zmizelé staré Šumavy, několik let po ničivém polomu z roku 1870.
