Beleše od Růženy Cvanové
Recept od naší posluchačky z Němčiček.
Suroviny:
Hladká mouka, hrst cukru krupice, 3 cm másla, 250 ml mléka, ¾ kostky kvasnic, 2 vejce, sádlo, meruňkový džem nebo povidla.
Postup:
Hrst cukru krupice nasypeme do zadělávací mísy. Přidáme máslo, mléko a necháme nahřát.
Do teplého mléka rozdrobíme kvasnice a necháme vzejít kvásek. Pak přidáme špetku soli, vajíčka, mouku a vypracujeme vláčné těsto. Necháme ho vykynout.
Z těsta lžící vykrajujeme přibližně pěticentimetrové kuličky, které potom dáme na vál. Na pánvi rozpálíme sádlo. Z kuliček děláme placky - rukama těsto vytahujeme od středu a smažíme na sádle po obou stranách.
Hotové beleše dáme na ubrousek, aby se z nich odsál přebytečný tuk. Podávat je můžeme s džemem nebo povidly, ale také suché ke guláši.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
