Zemáková omáčka ze Suché Lozi

Suroviny:
500 g brambor, 3 vejce, sůl, kmín, nové koření, 2 bobkové listy, hladká mouka, mléko, sádlo, zakysaná smetana, ocet, 200 g domácí klobásky (uzeného masa)

Postup:
Brambory oloupeme, nakrájíme na kostky, zalijeme vodou, přidáme koření, lehce osolíme a uvaříme do poloměkka.

Vejce uvaříme natvrdo, loupané nakrájíme na kostičky.

Uzeninu nakrájíme na kousky a opečeme na pánvi. Z mouky připravíme jíšku, rozředíme ji mlékem a za stálého míchání vlijeme do brambor.

Omáčku dochutíme octem, zakysanou smetanou a přidáme vejce a uzeninu.

Podáváme s čerstvým chlebem nebo práškovým knedlíkem.