Italský chleba

Suroviny:
500 g hladké mouky, 2 polévkové lžíce oleje, 1 a půl kávové lžičky soli, 300 ml teplé vody, 7 g sušeného droždí, 1 kávovou lžičku cukru, 120 g oliv, 70 g sušených rajčat, 1 kávovou lžičku nadrobno nakrájeného rozmarýmu, 4 stroužky nakrájeného česneku, olej na potření chleba (možno přidat i nakrájenou klobásku)

Postup:
Z teplé vody, kvasnic a cukru uděláme kvásek. Mouku v míse posolíme, přidáme kvásek a vyhněteme těsto.

Přidáme olivový olej, nakrájená sušená rajčata a těsto zpracujeme - nesmí se lepit.

Přikryjee utěrkou a necháme 45 minut vykynout. Plech velikosti 23 x 33cm vyložíme pečícím papírem a na něj vylijeme těsto (mělo by být cca 1,5cm vysoký).

Koncem vařečky uděláme do těsta důlky, do kterých vložíme olivy, chléb posypeme nakrájeným česnekem a posypeme čerstvým rozmarýnem. Necháme opět kynout 20 minut.

Chléb vložíme do trouby vyhřáté na 200 stupňů a pečeme 20minut. Dobrou chuť.