Rozmarýnové cukroví

Suroviny:
50 g másla, 4 lžíce moučkového cukru, nastrouhaná kůra z 1 pomeranče a citronu, 4 lžíce citronové šťávy, 1 vejce - do těsta jen žloutek, bílek nechat na potření, 2 lžičky jemně nasekaného rozmarýnu, 200 g hladké mouky.

Postup:
Utřeme máslo s cukrem, přidáme kůry, šťávu, žloutek, rozmarýn a ušleháme. Přidáváme mouky a vypracujeme hladké těsto, které necháme 30 min odpočinout v chladu. Na pomoučeném válu rozválíme těsto a vykrajujeme různé tvary o tloušťce 3-4 mm.

Potíráme bílkem a dle chuti můžeme posypat práškovým cukrem - ale není to nutné, jsou dobré i tak. Pečeme v předehřáté troubě do lehkého zrůžovění při teplotě 180°C. Sušenky uložíme do krabice a můžeme rozkrojit jablíčko, aby rychleji změkly.