Lahodná krůtí prsa
Recept zazněl v Apetýtu v pátek 25. října, kterým provázela Marcela Vandrová.
Suroviny:
1 kg krůtích prsou, 1 kg brambor vařených ve slupce - posléze oloupaných, 1 smetana ke šlehání
na hmotu podobnou pomazánce: 1 středně velká paštika, 1 balíček tvarůžků, pepř, trocha hořčice, bylinky - provenskálské koření, grilovací (podle chuti), 4-5 drcených stroužků česneku
Postup:
Silnější plátky (asi 4 cm) rozkrojíme podélně, aby vznikla kapsa a tu naplníme vytvořenou pomazánkovou směsí. Maso sepneme párátky nebo špikovacími jehlami, opepříme a rozložíme na vymazaný větší pekáč. Přiklopíme horním dílem pekáčku a dáme do trouby asi na 200 stupňů.
Pečeme asi 30 minut - nevadí, když směs trošku vyteče na plech. Až je maso téměř hotové, přidáme na silnější plátky nakrájené brambory. Trošku je potřeme olejem a posypeme drceným kmínem.
Až začnou brambory zlátnout, zalijeme celý plech smetanou na šlehání a dáme zprudna zapéct. Nebojte se, syrečky nejsou cítit, snad jen v počátku pečení - a je to úžasná pochoutka!
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
