Italský zelný salát
Jednoduchý recept na letní jídlo nabídla Blanka Kovandová v úterním Apetýtu 16. července.
Důležitá je základní ingredience – je potřeba použít ranné letní zelí, jen s ním bude salát lehký, jako vzpomínka na prosluněnou dovolenou v Itálii. Dobrým společníkem tomuto salátu bude třeba celozrnná křupavá bageta.
Ingredience a postup
Hlávku mladého zelí pokrájíme na nudličky a dáme do mísy. V hmoždíři nebo mlýnku nadrtíme půl lžičky kmínu a půl lžičky fenyklu a přidáme je k zelí. Vše zalijeme zálivkou z 50 ml panenského olivového oleje, 25 ml tmavého balsamikového octa, soli, čerstvě mletého pepře a utřené poloviny stroužku česneku. Všechno dohromady řádně promačkáme rukama a necháme pár hodin odležet.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
