Žižkova štika
Recept mohli slyšet posluchači Apetýtu ve čtvrtek 4. července od Věry Hotařové.
Suroviny na 4 porce:
1 štika, 200 g středně prorostlé slaniny, 1 velká cibule, 1 kg brambor, 2 mrkve, 100 g špeku, 3 lžíce oleje, mletá sladká paprika, sůl, 200 ml smetany
Příprava
Očištěnou štiku zbavíme ploutví a nakrájíme ji na podkovy (špalíčky). Každou podkovu zabalíme do jednoho až dvou plátků slaniny.
Syrové brambory a mrkev nakrájíme na kolečka, cibuli na klínky, špek na větší kostičky.
Zeleninu se špekem vložíme do pekáče, promícháme s trochou oleje, mletou paprikou a solí, navrch poskládáme kousky štiky a vše zalijeme smetanou. Pečeme při 170°C 30−40 minut.
Podáváme s chlebem.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
