Cajunský kuřecí špíz

Suroviny:
3 lžíce panenského olivového oleje, 2 lžíce cajunské kořenící směsi, 6 kuřecích prsou nakrájených na malé kousky, 300g dlouhozrnné rýže, 400 g propláchnutých červených fazolí, sůl

Postup:
Ve velké míse smícháme olej a kořenicí směs, obalíme v ní kousky kuřecího masa, mísu přikryjeme potravinovou fólií a dáme na hodinu do ledničky. Vychlazené maso napícháme na kovové jehlice a odložíme stranou.

Do velkého hrnce dáme vařit vodu, osolíme ji, přidáme rýži a vaříme při střední teplotě 12 minut. Přidáme fazole a vaříme další 3 minuty, až je rýže měkká. Přebytečnou vodu pečlivě slijeme.

Grilovací pánev rozehřejeme na středně vysokou teplotu a grilujeme na ní špízy, vždy 5 minut na každé straně. Maso musí být měkké.
Hotové špízy servírujeme s fazolkovou rýží