Cajunský kuřecí špíz
Recept od Věry Hotařové, který nabídla v Apetýtu ve čtvrtek 13. června.
Suroviny:
3 lžíce panenského olivového oleje, 2 lžíce cajunské kořenící směsi, 6 kuřecích prsou nakrájených na malé kousky, 300g dlouhozrnné rýže, 400 g propláchnutých červených fazolí, sůl
Postup:
Ve velké míse smícháme olej a kořenicí směs, obalíme v ní kousky kuřecího masa, mísu přikryjeme potravinovou fólií a dáme na hodinu do ledničky. Vychlazené maso napícháme na kovové jehlice a odložíme stranou.
Do velkého hrnce dáme vařit vodu, osolíme ji, přidáme rýži a vaříme při střední teplotě 12 minut. Přidáme fazole a vaříme další 3 minuty, až je rýže měkká. Přebytečnou vodu pečlivě slijeme.
Grilovací pánev rozehřejeme na středně vysokou teplotu a grilujeme na ní špízy, vždy 5 minut na každé straně. Maso musí být měkké.
Hotové špízy servírujeme s fazolkovou rýží
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
