Nadýchané koláčky z listového těsta

Suroviny:
listové těsto, 4 x bílek, 120 g cukr moučka, špetka soli, 2 lžíce strouhané čokolády, 2 lžíce strouhaného kokosu, 2 hrsti nasekaných ořechů nebo mandlí

Postup:
těsto rozválíme na slabý plát, potřeme bílkovou pěnou - bílky vyšleháme se solí na tuhý sníh, do něj zlehka čokoládu s cukrem a také kokos nebo mandle.

Těsto svineme jako roládu, nití nebo strunou těsto podebereme a překřížením nařežeme na cca 2 až 2,5 cm silné koláčky. Když nám pěna vylézá necháme to tak, řeznou plochou klademe na plech s pečícím papírem a zbytky pěny po krájení jednoduše na koláčky lžičkou navršíme.

V horké troubě (170°C) pečeme asi 30 minut, koláčky se nafouknou a zezlátnou.