Makové vdolky z Vysočiny

Potřebujeme:
5 oloupaných a nastrouhaných brambor (které předtím uvaříme ve slupce), špetku soli, 1 vejce, asi 500 g hladké mouky, 2 hrnky mléka, trocha sádla nebo oleje, hrnek mletého máku, 5 lžic krupicového cukru, 2 lžíce rozpuštěného másla na polití

Postup:
K bramborám dejte sůl, vajíčko a mouku. Zpracujte na hladké těsto a vyválejte na placku silnou půl centimetru.

Skleničkou vykrajujte kolečka a smažte je na mírně omaštěné pánvi. Hotové vdolky dávejte do misky. Nakonec do ní nalijte hrnek horkého mléka a protřepejte - vdolky zvláční.

Mák čtvrt hodiny vařte se zbývajícím mlékem, na závěr přidejte cukr. Ve směsi promíchejte vdolky a zakapejte máslem.