Zapečený kontrabáš
Recept od Marcely Antošové z Apetýtu vysílaného ve středu 21. listopadu.
Potřebujeme:
5 až 6 brambor, 1 šálek pohanky (kroupy nebo lámanku), 200 g anglické slaniny nebo uzeného masa, 5 až 6 stroužků česneku, sůl, majoránku, kmín
Postup:
Brambory nakrájíme na kostičky a uvaříme ve slané vodě s kmínem. Pohanku zalijeme 2 šálky osolené vařící vody s majoránkou a pod peřinou necháme "dojít".
Na pánvi orestujeme na kostky nakrájenou anglickou nebo uzené. Scezené brambory, měkkou pohanku a slaninu promícháme dohromady s rozmačkaným česnekem a majoránkou. Nasypeme do pekáče nebo zapékací misky a necháme při 200°C zapéct dozlatova (přibližně 25 minut).
Hotové podáváme s kysaným zelím nebo kyselou okurkou.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
