Trdelník podomácku
Posluchačský tip na recept jste mohli od moderátorky Věry Hotařové slyšet v úterním Apetýtu ze 6. listopadu.
Suroviny:
300 g hladké mouky, špetky soli, 120 ml mléka, 15 g čerstvého droždí nebo přiměřeně sušeného, 30 g másla, 1 žloutek, 1 polévková lžíce cukru
Směs na potření placky: 50 g másla, 4 - 5 lžic krupicového cukru, 3 rovné lžičky skořice
Postup:
Ručně nebo v domácí pekárně připravíte těsto, necháte vykynout. V době kynutí udělejte směs na potření placky. Změklé máslo smíchejte s ostatními přísadami.
Vykynuté těsto vyválejte co nejtenčeji, potřete máslovým krémem, trochu si ho dejte stranou. Placku srolujte a ostrým nožem v polovině nařízněte. Válečky přeložte v řezu a smotejte z nich cop, pak ho stočte dokola jako věnec. Pečte v troubě vyhřáté na 180°C asi 25 minut do zezlátnutí.
Upečený věnec potřete zbylou máslovou směsí, můžete posypat mandlovým lupínky a lehce pocukrovat. Nejlepší je ještě teplý.
Obměna: místo skořice použijte kokos nebo mleté ořechy.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
