Dýňový chlebíček se zázvorem
Recept od Marcely Antošové, který zazněl v posledním říjnovém Apetýtu.
Ingredience:
175 g másla, rozpuštěného + další na vymazání formy, 140 g tekutého medu, 1 velké vejce, 250 g dužiny jakékoli syrové dýně nebo tykve, oloupané a nastrouhané nahrubo (asi 500 g před čištěním), 100 g světlého třtinového cukru, 350 g hladké mouky smíchané s 9 g kypřicího prášku do pečiva, 1 lžíce sušeného mletého zázvoru,2 lžíce surového třtinového cukru
Postup:
Zahřejte troubu na 160°C. Formu na pečení (na jedenapůlkilový bochník) vymastěte máslem a vyložte pečicím papírem. Chléb hladce po upečení vyjmete.
V míse smíchejte máslo, med a prošlehané vejce a přimíchejte nastrouhanou dýni nebo tykev. Pak přidejte světlý třtinový cukr, mouku smíchanou s kypřicím práškem a zázvor.
Připravenou směs nalijte do formy a posypte surovým třtinovým cukrem. Pečte padesát až šedesát minut, chlebíček nabude a zezlátne. Ve formě ho necháme asi pět minut odpočinout, a necháme na mřížce vychladnout.
Podáváme nakrájené na silné krajíce a namazané máslem.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
