Bramborový prejt
Dvě obměny bramborového receptu nabídla posluchačům Blanka Kovandová v Apetýtu ve čtvrtek 4. října.
Bramborový prejt I.
Ingredience:
300 g brambor ve slupce vařených, 200 g brambor syrových, kus vařené kapusty, mléko podle potřeby, sůl, pepř, majoránka, česnek, drcený kmín
Postup:
Syrové i vařené brambory nastrouháme nahrubo, vařenou kapustu rozsekáme nadrobno, smícháme, okořeníme, případně trochu zředíme mlékem. Narovnáme do vymazaného a strouhankou vysypaného pekáčku a zapečeme v troubě dorůžova. Můžeme podávat jako samostatné jídlo nebo jako přílohu k pečenému masu.
Bramborový prejt II.
Ingredience:
1 kg brambor, 15 dkg slaniny, 1 větší cibule, 2 vejce, sůl, 4 dkg strouhanky, mletý pepř, majoránka, sádlo na vymazání pekáčku
Postup:
Uvařené brambory oloupeme a rozstrouháme. Slaninu nakrájenou na kostičky rozškvaříme a usmažíme na ní nadrobno nakrájenou cibuli. Cibulku se slaninou vlijeme do brambor, přidáme žloutky, strouhanku, sůl, pepř, majoránku a sníh z bílků. Směs dobře promícháme, dáme na vymaštěný pekáč a zapečeme v troubě dorůžova. Podáváme s ohřátým nebo dušeným kyselým zelím.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
Zmizelá osada
Dramatický příběh viny a trestu odehrávající se v hlubokých lesích nenávratně zmizelé staré Šumavy, několik let po ničivém polomu z roku 1870.
