Splašená buchta

Suroviny:
2 hrnky polohrubé mouky, hrnek kefíru, ¼ hrnku rozpuštěného a zchladlého másla, ¼ hrnku oleje, 2 celá vejce, ½ prášku do pečiva, hrnek krupicového cukru + miska (asi 400g) drobného ovoce, tuk a krupička na vymazání a vysypání plechu

Postup:
Všechny suroviny na těsto smícháme dohromady - stačí vařečkou, nemusí se šlehat. Vylijeme na vymazaný a vysypaný plech, poklademe ovocem a dáme do trouby vyhřáté na 180°C péct. Trvá to asi 20 – 30 minut, záleží na troubě, každá peče jinak.

Poznámka:
Recept pochází z jedné hrníčkové kuchařky. A proč se buchta jmenuje splašená? Protože když si někdo vzpomene, že potřebuje něco šup šup rychle upéct na poslední chvíli, tak plaší, lítá, hledá – a tohle je přesně ono.