Ovocné knedlíky z těsta krupicového
Recept, který posluchačům ve vysílání Apetýtu ve středu 25. července doporučila Marcela Antošová.
Ingredience:
na těsto - 250 g másla, cukr moučka (dle chuti), 1/2 kostky droždí, 1 vejce, 300 g krupice, ¼ l mléka, špetka soli, ovoce - meruňky, švestky
na sypání – tvaroh, rozpuštěné máslo, cukr
Postup:
Krupici utřeme s máslem a cukrem podle toho, jak chceme mít těsto sladké. Přidáme špetku soli a vejce. Zamícháme a přidáme rozmíchané droždí. Všechno pořádně prohněteme (vařečkou nebo rukou) v těsto podobné kynutému. Těsto na knedlíky necháme v misce, zakryjeme a necháme chvíli kynout.
Mezitím si nachystáme ovoce. Vypeckujeme a rozpůlíme. Pokud máme malé meruňky (nebo švestky), tak pouze vyděláme pecku, ale nesmí se nám tyto dvě půlky oddělit, doprostřed ovoce dáme trošku cukru. Až je těsto nakynuté, odebíráme z něj kousky a do nich zabalujeme ovoce.
Připravíme si hrnec s vodou, přidáme špetku soli. Necháme ji vařit, knedlíky vaříme přesně sedm minut. Během vaření je nemícháme a nenapichujeme. Po uvaření knedlíky vyjmeme, na talíři posypeme tvarohem, cukrem a polijeme rozpuštěným máslem.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Přijměte pozvání na úsměvný doušek moudré člověčiny.
František Novotný, moderátor
Setkání s Karlem Čapkem
Literární fikce, pokus přiblížit literární nadsázkou spisovatele, filozofa, ale hlavně člověka Karla Čapka trochu jinou formou.
