Mrkvový beránek

Suroviny:
100 g polohrubé mouky, 150 g hrubé mouky, 4 lžíce rozehřátého rostlinného tuku, 1 vejce, 100 g práškového cukru, 200 g jemně nastrouhané mrkve, 2 lžíce rozinek, trochu mléka nebo vody, 1 balíček prášku do pečiva, tuk na vymazání, vanilkový cukr

Postup:
K mouce smíchané s práškem do pečiva přidáme jemně nastrouhanou mrkev, rostlinný tuk, cukr, vejce rozšlehané v mléce nebo ve vodě a omyté rozinky a vše promícháme.
Středně husté těsto rozetřeme do formy beránka a pečeme dorůžova.
Vyklopíme, pocukrujeme nebo můžeme posypat kokosem či ořechy. Můžeme též ozdobit ušlehaným sněhem.