Křehký jablkový koláč
Recept z Apetýtu s Marcelou Antošovou ve středu 8. února.
Suroviny:
Těsto: 80 g moučkového cukru, 200 g hladké mouky, 150 g ztuženého rostlinného tuku nebo másla, 2 žloutky
Suroviny odpovídají formě o průměru 24 cm.
Náplň: 800 g jablek, 1 balíček vanilkového cukru, 1/2 lžičky mleté skořice, 30 g rozinek, 80 g kulatých dětských piškotů nebo bílé strouhanky, 50 g mandlových lupínků
Postup:
Na vál prosejeme mouku s cukrem. Přidáme tuk nakrájený na kostičky, žloutky a rychle zpracujeme těsto. Zabalíme ho do folie a dáme uležet do chladu minimálně na 30 minut.
Jablka rozkrájíme na silnější plátky. V míse je promícháme s vanilkovým cukrem, skořicí a rozinkami. Piškoty rozdrtíme a 2/3 drobečků vmícháme do jablek. Uleželé těsto rozválíme.
Podle formy vykrojíme kruh a vyložíme jím dno formy. Ze zbytku těsta uděláme okraj. Dno posypeme zbylými piškotovými drobečky a do koláče vyrovnáme jablka.
Dáme péct do trouby předehřáté na 180 °C. Pečeme 15 minut, pak na povrch jablek nasypeme mandlové lupínky a ještě 30 minut pečeme.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
