Francouzský tvarohový koláč

Suroviny:
25 g změklého másla na vymazání dortové formy, 25 g čerstvé strouhanky + 1 lžička cukru krystal (smíchat se strouhankou)
700 g plnotučného tvarohu, 250 g krupicového cukru, 2 vejce, 350 ml smetany ke šlehání, 40 g hladké mouky, 75 g rozinek, skořice nebo muškátový oříšek na posypání

Postup:
Dortovou formu vymažte máslem a vysypte strouhankou smíchanou s cukrem. Do vyšlehaného tvarohu s cukrem přidáme vejce a smetanu a nakonec mouku. Vmícháme rozinky a tekutou náplň vlijeme do vymazané formy. Naléváme nejlépe přes obrácenou lžíci, aby se strouhanka s cukrem
neporušila.
Formu s koláčem vložte do trouby na plech - tedy ne přímo na mřížku - a pečeme v troubě vyhřáté na 200 stupňů Celsia asi 45 minut. Po upečení necháme koláč do vychladnutí v troubě a ještě i mimo troubu asi půl hodiny před podáváním.
Teprve po vychladnutí dortovou formu otevřeme. Koláč pocukrujeme, případně posypeme skořicí či muškátovým oříškem.