Brokolicové recepty

Brokolicová bleskovka

Postup:
Omáčku na těstoviny vyrobíte tak, že vařenou brokolici rozmixujete s olivovým olejem, česnekem a drcenou paprikou.

Brokolicový salát s kuřecím masem

Suroviny:
500 g brokolice, 2 kuřecí stehenní řízky, 4 vejce vařená natvrdo, 200 ml smetany ke šlehání, dijonská hořčice, 2 stroužky česneku, olej, sůl

Postup:
Maso nakrájíme na kostky velikosti soust, osolíme a okořeníme 1 lžící dijonské hořčice. Necháme odležet a opečeme v rozpáleném oleji ze všech stran. Mezitím uvaříme vajíčka a v páře brokolici, rozebranou na růžičky. Vše necháme vychladnout, vajíčka nakrájíme, a opatrně promícháme se zálivkou, kterou jsme připravili prošleháním šlehačky, soli, hořčice a lisovaného česneku.