Tvarohové "tiramisu"

Suroviny:
2 balíčky dětských piškotů, 100 ml ořechového likéru či rumu, 250 ml silného espressa nebo překapávané kávy, 1 balíček želatiny, 3 vejce, bílky a žloutky zvlášť, 3 lžíce moučkového cukru, 300 g tučného či polotučného tvarohu (ne vaničkový), hořká čokoláda na ozdobu

Postup:
Polovinu piškotů poskládejte na dno mělké čtverhranné misky zhruba o litrovém objemu. Likér smíchejte s kávou a polovinou vzniklé směsi pokapejte piškoty. Želatinu namočte podle návodu na obalu do vody.
Bílky ušlehejte do polotuha (špičky se ohýbají dolů). Pak k nim postupně přisypte dvě lžíce cukru a šlehejte tak dlouho, až získáte tuhý, lesklý sníh. V jiné misce utřete žloutky se zbývající lžící cukru, vmíchejte tvaroh, vychladlou želatinu a opatrně přidejte ušlehané bílky.
Polovinu tvarohové směsi přesuňte do formy na navlhčené piškoty. Nahoru narovnejte zbylé piškoty, stejně jako předtím je pokapejte kávou s likérem a navršte na ně zbytek tvarohové hmoty; dobře ji uhlaďte.
Hotové tiramisu ozdobte nahrubo nastrouhanou čokoládou a dejte na dvě až tři hodiny chladit do lednice.