Ořechový dort

Suroviny:
350 g ořechů, 350 g moučkového cukru, 8 vajec, šťávu a kůru z jednoho citronu, 2 lžíce jemné strouhanky
Na bílou nádivku: 150 g mletých ořechů, 1 dl mléka, 150 g moučkového cukru, 100 g másla, 1 vanilkový cukr

Postup:
Žloutky a cukr utřeme do pěny, přidáme šťávu a kůru z citronu. Přidáme ořechy, prosetou strouhanku a tuhý sníh z bílků.
Těsto dáme do dvou vymazaných a moukou vysypaných forem. Pečeme v mírně vyhřáté troubě.
Vychladlý dort rozřízneme a naplníme nádivkou. Získáme ji tak, že mleté ořechy spaříme vařícím mlékem, přidáme cukry, máslo a šleháme tak dlouho, dokud nádivka není bílá.
Povrch dortu ozdobíme čokoládovou polevou a po obvodu polepíme velkými jádry vlašských ořechů. Dort neobsahuje mouku. Je jednoduchý na přípravu a přitom velmi chutný.