Narozeninový dort
V pondělí jsme v našem vysílání popřáli kolegovi Josefu Veselému k jeho životnímu jubileu. A nechyběl ani pořádný narozeninový dort. Recept od Martiny Šiftové z Újezdu u Brna vám přinášíme v dnešním Apetýtu.
Budete potřebovat:
Na korpus:
- 280g polohrubé mouky
- 280g cukru krupice
- 6 vajíček
- 1 prášek do pečiva
- 200 ml vody
- 200 ml oleje
- 1 limetku
Vejce s cukrem a nastrouhanou kůrou z limetky vyšleháme do pěny, přidáme olej s vodou a poté mouku s práškem do pečiva. Pečeme cca 50 minut při teplotě 200 stupňů. Pokud chceme tmavý korpus, přidáme 2 lžíce kvalitního kakaa.
Velikost formy je v průměru 23 cm.
Na náplň:
- 500g Mascarpone
- 500g tvarohu
- 200g cukru moučka
- šťávu z limetky
- 350g mraženého lesního ovoce
Postup:
- Mražené ovoce necháme rozpustit a dáme okapat přes sítko do misky.
- Další ingredience spolu smícháme a vyšleháme.
- Pokud chceme mít dort pomazaný, nikoli tzv. “naháč”, tak všeho, kromě ovoce, potřebujeme dvojnásob.
- Korpus si zarovnáme do roviny a na dvakrát prořízneme.
- Položíme první plát korpusu, polijeme jej lehce šťávou z ovoce, dáme část náplně, položíme na něj ovoce a postup zopakujeme ještě jednou.
- Končit bychom měli pouze plátem.
- Pokud chceme dort “naháček”, dáme náplň už pouze nahoru a dozdobíme podle fantazie.
- Ve druhém případě, kdy chceme mít dort namazaný, korups namažeme a opět zdobíme podle fantazie.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
Zmizelá osada
Dramatický příběh viny a trestu odehrávající se v hlubokých lesích nenávratně zmizelé staré Šumavy, několik let po ničivém polomu z roku 1870.
