Nadívanina z Jalubí s kopřivami

Křesťané si na Zelený čtvrtek připomínají poslední večeři Páně. Večerní mší začíná Velikonoční třídenní a zvony odlétnou do Říma. Znovu se rozezní až v sobotu večer po západu slunce při Vzkříšení. Podle lidových zvyků bychom dnes měli jíst špenát, zelí nebo například salát z kopřiv. To proto, abychom celý rok byli zdraví.

Budete potřebovat:

  • 10 rohlíků
  • ½ litru mléka
  • 5 vajec
  • sůl
  • 100 g slaniny
  • 250 g nakrájeného uzeného masa či šunky
  • zelenou petrželku a kopřivy
  • nové koření
  • sádlo nebo máslo

Postup:

  1. Do misky dáme rohlíky nakrájené na kostičky, zalijeme mlékem.
  2. Ve druhé nádobě ušleháme vajíčka, osolíme a vlejeme na rohlíky.
  3. Upražíme na kostičky nakrájenou slaninu, dáme do směsi, přidáme nakrájené uzené či šunku, nasekanou zelenou petrželku, můžeme přidat i nasekané kopřivy.
  4. Vše zlehka promícháme a ochutíme kořením.
  5. Směs rozetřeme do vymazaného pekáčku.
  6. Nahoru přidáme kousek sádla nebo másla a pečeme asi 30 minut.
  7. Můžeme použít i jako nádivku do rolád, masa či kuřete.
  8. Podáváme s bramborovou kaší.