Mrkvové řezy s ořechy

Suroviny:
200 g celozrnné pšeničné mouky, 150 g bílé hladké mouky, prášek do pečiva, vanilkový cukr, 50 g moučkového cukru, 100 g mletých ovesných vloček, 100 g mletých ořechů, 200 g strouhané mrkve, 200 g másla, džem

Postup:
200 g celozrnné pšeničné mouky a 150 g hladké bílé mouky prosejeme na vál spolu s práškem do pečiva, přidáme vanilkový cukr, 50 g moučkového cukru, 100 g mletých ovesných vloček, 100 g mletých ořechů, 200 g strouhané mrkve, 200 g másla a zpracujeme těsto.

Rozdělíme ho na dva díly a první vyválíme do menšího pekáčku. Potřeme bohatě rybízovou nebo meruňkovou marmeládou, navrch dáme vyválenou druhou polovinu těsta, propícháme vidličkou, potřeme mlékem a pečeme při 200 stupních asi 20 - 30 minut dozlatova.