Mrkvová roláda

Budeme potřebovat:
450 g strouhané mrkve
50 g másla
lžička kmínu
6 vajec

Dále si připravte:
250 g tvarohového sýra
šunka
nadrobno nasekaná cibulka
stroužek česneku
bylinky
sůl, pepř

Postup:
1. Troubu předehřejeme na 200 stupňů a plech vyložíme pečicím papírem, který zlehka potřeme olejem.

2. V rendlíku rozehřejeme máslo a zlehka opražíme kmín, aby se uvolnila vůně. Přidáme strouhanou mrkev a opékáme, dokud nezměkne. Ochutíme solí a pepřem a necháme vychladnout. Přidáme žloutky a promícháme.

3. Z bílků ušleháme tuhý sníh a postupně přidáváme k mrkvové směsi.

4. Těsto rovnoměrně navrstvíme na připravený pečicí papír a pečeme asi čtvrt hodiny dozlatova. Poté necháme vychladnout.

5. Krémový sýr smícháme s cibulkou, česnekem, nasekanými bylinkami a solí a pepřem. Potřeme jím vychladlou roládu, pak poklademe plátky šunky.

6. Srolujeme, přitom opatrně odlepujeme pečicí papír. Zabalíme roládu do fólie a necháme v lednici ztuhnout.