Moravský jablkový koláč
Recept z Apetýtu s Marcelou Antošovou ve středu 18. ledna.
Suroviny:
250 g másla, 380 g hladké mouky, 320 g práškového cukru, 2 žloutky, citronová kůra, skořice, 1 kg jablek, 50 g meruňkového džemu, 50 g hrozinek, 7 bílků, trocha strouhanky
Postup:
Z másla, mouky, 120 gramů cukru a dvou žloutků připravíme linecké těsto. Rozválíme je na plech na plát zhruba jeden centimetr silný a upečeme v mírně předehřáté troubě (15 minut na 150 stupňů Celsia). Vychladlý plát potřeme džemem, jemně posypeme prosátou strouhankou a navrstvíme jablka, která jsme podusili doměkka, ochutili skořicí, hrozinkami, cukrem.
Na podušená jablka rozetřeme tuhý sníh z bílků, který si připravíme takto: vyšleháme 7 bílků se 70 gramy práškového cukru do ušlehaného pevného sněhu ještě přidáme 150 gramů cukru. Sníh rozetřeme, jemně posypeme práškovým cukrem a v troubě rozehřáté na 180 stupňů Celsia rychle zapečeme do růžova.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
