Medové řezy

Potřebujeme:
na těsto: 500 g hladké mouky, 200 g moučkového cukru, 200 g másla, 2 vejce, 2 lžíce medu, 2 lžičky sody, 2 lžíce mléka, 350 g sekaných ořechů, citronová šťáva z 1 citronu

na krém: 2 lžíce hladké mouky, 100 g cukru krupice, 2 lžíce bramborového škrobu, 300 ml mléka, 250 g másla

na karamel: 80 g cukru krupice, 120 g másla, 3 lžíce medu

Postup:
Zpracujeme těsto a rozdělíme ho na dva díly. Vyválíme dvě placky‚ každou dáme na jiný plech. Jednu upečeme samostatně (15 min)‚ na druhou nasypeme ořechy.

Cukr, máslo a med zkaramelizujeme na mírném ohni. Karamel nalijeme na placku s ořechy a dáme ji péct. Suroviny na krém (kromě másla) svaříme na kaši, do vychladlé zašleháme máslo.

Na první placku dáme krém‚ který ještě pokapeme citronovou šťávou. Pak na ni položíme vychladlou druhou placku s ořechy, zalitými karamelem. Moučník necháme minimálně 3 dny odležet.