Medové perníčky ze žitné mouky

Včelám i medu se v Otevřené zahradě věnuje Hana Partyková, která přiblíží recept na medové perníčky.

Budete potřebovat:

• 750 g žitné celozrnné mouky (nebo pšeničné)
• 350 g třtinového cukru
• 250 g sádla
• 4 vejce
• 4 polévkové lžíce medu
• 1 polévková lžíce perníkového koření
• 1 prášek do pečiva
• citronovou kůru

Postup:

1. Všechny suroviny promícháme dohromady a vypracujeme hladké těsto.
2. Pokud je příliš lepkavé, přidáme mouku.
3. Hotové těsto necháme jeden den odpočinout v pokojové teplotě.
4. Uleželé těsto vyválíme a vykrajujeme z něj perníčky různých tvarů.
5. Vyskládáme na plech s pečícím papírem.
6. Před pečením potřeme perníčky rozšlehaným vejcem.
7. Pečeme dozlatova při teplotě 180 stupňů.