Makový závin
Vyzkoušejte recept od naší redaktorky Zuzky Plíškové. Poslouchejte recepty Apetýtu každý všední den po 10. hodině.
Těsto na 2 až 3 záviny:
tři čtvrtě hrnku mléka
kostka kvasnic
dvě lžíce cukru
400 g hladké mouky
špetka soli
vanilkový cukr
150 g rozpuštěného másla
6 žloutků
2 lžíce rumu
Maková náplň:
dva a půl hrnku mléka
dva hrnky mletého máku (přidáváme dle potřeby)
pět lžic cukru
citrónová kůra
Postup:
1. Na makovou náplň svaříme cukr, citrónovou kůru, mák a mléko. Povaříme, dokud směs nezhoustne.
2. Připravíme si těsto. Ve vlažném mléce rozmícháme cukr a rozdrobíme kvasnice, necháme vzejít kvásek. V míse smícháme mouku s vanilkovým cukrem, solí, žloutky, rumem a postupně přiléváme rozpuštěné máslo.
3. Vypracujeme hladké těsto a necháme nakynout na teplém místě pod utěrkou. Rozdělíme ho na 2 až 3 části a rozválíme.
4. Pokryjeme makovou náplní a srolujeme. Necháme ještě pod utěrkou kynout.
5. Potřeme bílkem a zabalíme do pomaštěného pečicího papíru (konce ale nezaděláváme).
6. Pečeme při 165 až 170 stupních asi 35 minut.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
