Kynuté koláče babičky Libáňské

Výborný kynutý koláč si můžete upéct třeba s tvarohem nebo s ovocem. Vyzkoušela a doporučuje naše redaktorka Zuzka Plíšková.

Budete potřebovat:

500 g hladké mouky
špetka soli
50-80 g cukru
2 vejce
40 g tuku
20 g droždí
250 ml mléka
ochucený tvaroh nebo ovoce

Postup:

1. Do trochy vlažného mléka dáme lžičku cukru, rozdrobíme droždí a necháme vzejít kvásek.

2. Smícháme s rozpuštěným tukem, vejci, moukou a cukrem a zaděláme těsto.

3. Těsto necháme na teplém místě zhruba hodinu kynout.

4. Rozdělíme na bochánky velikosti koláčů, vytvarujeme a hříbkem na štupování uděláme do každého důlek (nebo můžeme rozválet na plech a upéct velký koláč).

5. Potřeme ochuceným tvarohem, nebo jen poklademe ovocem.

6. Okraje potřeme rozkvedlaným vejcem a posypeme koláče drobenkou.

7. Troubu předehřejeme na 210 stupňů a při 180 pečeme asi půl hodiny.