Kuřecí stehna s houbovou nádivkou
Hledáte inspiraci na podzimní vaření? Využijte nasbírané houby a připravte si kuřecí stehna s houbovou nádivkou. Když do receptu přidáte ještě čerstvý libeček, jeho chuť to zaručeně oživí.
Seznam surovin je následující:
- 4 kuřecí stehna
- 400 g čerstvých hub z lesa nebo žampionů
- 1 hrst sušených lesních hub
- 1 vejce
- 1 malá cibulka
- 3 lžíce strouhanky
- 1 lžička grilovacícho koření
- 2 polévkové lžíce másla
- sůl, mletý bílý pepř
Postup:
- Kuřecí stehna omyjeme a osušíme. Poté vyřízneme kosti z vrchního stehna a horní polovinu stehna naplníme houbovou směsí.
- Směs připravíme tak, že sušené houby vložíme do misky, zalijeme studenou vodou a necháme nabobtnant.
- Žampiony nebo houby očistíme a nakrájíme na kousky, potom je vložíme do mísy. Přidáme scezené sušené houby, které jsme přes noc nechali namočené, vejce, nadrobno nasekanou cibuli, špetku bílého pepře, sůl a důkladně promícháme.
- Směs zahustíme strouhankou a opět promícháme.
- Naplněná stehna zašijeme bílou nití, na povrchu je mírně osolíme a posypeme grilovacím kořením.
- Vše vložíme do pekáčku, podlijeme trochou vlažné vody a navrch položíme plátky másla.
- Pečeme v elektrické troubě při teplotě 200 stupňů dozlatova. Podle potřeby během pečení podlíváme vlažnou vodou a obracíme.
- Pečená kuřecí stehna podáváme s vařenými bramborami nebo rýží, hodné je i čerstvé pečivo.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Víte, kde spočívá náš společný ukrytý poklad? Blíž, než si myslíte!
Jan Rosák, moderátor
Slovo nad zlato
Víte, jaký vztah mají politici a policisté? Kde se vzalo slovo Vánoce? Za jaké slovo vděčí Turci husitům? Že se mladým paním původně zapalovalo něco úplně jiného než lýtka? Že segedínský guláš nemá se Segedínem nic společného a že známe na den přesně vznik slova dálnice? Takových objevů je plná knížka Slovo nad zlato. Tvoří ji výběr z rozhovorů moderátora Jana Rosáka s dřívějším ředitelem Ústavu pro jazyk český docentem Karlem Olivou, které vysílal Český rozhlas Dvojka.
