Kuřecí steaky plněné houbami
Recept z Apetýtu s Marcelou Vandrovou 28. října.
Suroviny:
kuřecí prsíčka, 400 g žampionů nebo mražených hub, pažitka, grilovací koření, olej, mletý pepř, sůl
Postup:
Maso omyjeme, osušíme, posypeme grilovacím kořením, pokapeme olejem a necháme odležet nejméně 2 hodiny. Houby čerstvé nebo mražené orestujeme na oleji, osolíme, opepříme a shrneme na jednu stranu pánve.
Na volnou stranu pánve dáme stonky pažitky, překojené na polovinu, zakryjeme pokličkou a chvíli dusíme. Ve druhé pánvi opečeme kuřecí řízky do měkka. Až jsou hotové, rozkrojíme na "kapsu" a naplníme houbami. Na talíři zdobíme pažitkou a podáváme třeba s bramborovou kaší.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
Zmizelá osada
Dramatický příběh viny a trestu odehrávající se v hlubokých lesích nenávratně zmizelé staré Šumavy, několik let po ničivém polomu z roku 1870.
