Kuřecí špíz s jablky a slaninou
Recept z Apetýtu s Marcelou Antošovou v pondělí 2. ledna.
Suroviny:
300 g kuřecího masa, 3 jablka, 3 cibule, 100 g slaniny, citrónová šťáva
Marináda: grilovací koření, olej
Postup:
Maso nakrájíme na stejnoměrné kostičky, asi 3x3 cm veliké. Připravíme si marinádu, do níž kostky masa ponoříme a necháme dvě až tři hodiny nasát vůni koření, pak ji použijeme při samotném pečení na potírání špízů.
Oloupeme jablka, nakrájíme na kostičky stejně velké jako maso a zakápneme je citrónovou šťávou. Na kostky nakrájíme i anglickou slaninu a cibuli.
Teď už jen vše střídavě napícháme nejlépe na ostré nerezové špízy, potřeme olejovým nálevem z masa a zvolna opékáme ze všech stran v troubě.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
Zmizelá osada
Dramatický příběh viny a trestu odehrávající se v hlubokých lesích nenávratně zmizelé staré Šumavy, několik let po ničivém polomu z roku 1870.
