Kuřecí játra s těstovinami na kari

Suroviny:
400 g větších těstovin, 500 g kuřecích jater, 200 ml 12% sladké smetany, 1 menší pórek ,150 g sýra na strouhání, 4 až 5 polévkových lžic kvalitního oleje, 1 kávová lžička kari, worcestr, sůl, pepř, vegeta cca 3/4 kávové lžičky

Postup:
Těstoviny dáme vařit běžným způsobem dle návodu do hrnce s osolenou vřící vodou.
Během doby, než se nám uvaří, dáme na hlubokou pánev olej a rozpálíme jej. Přidáme očištěná, na menší kousky nakrájená a umytá kuřecí játra, vegetu a vše zprudka opražíme. Neustále mícháme (nepodléváme), až jsou játra dokonale orestována. Pak játra vyndáme do samostatné čisté nádoby. Do výpeku přidáme na kolečka nakrájený pórek, pár kapek worcestru a plnou lžičku kari. Vše znovu restujeme a mícháme, až vše začne vonět. Pórek změkne a rozpadá se. Na pánev do rozpálené směsi přidáme uvařené, scezené těstoviny a celou smetanu. Vše neustále důkladně mícháme, až smetana začne houstnout a vstřebávat se do těstovin. Jde to velmi rychle! Když smetana zhoustne a dostatečně se provaří společně s těstovinami, ochutnáme a případně dosolíme. Pak servírujeme na talíře vždy hromádku pokrmu. Na vrch hromádky dáme přiměřené množství jater, ochutíme solí a pepřem. Na celý pokrm nastrouháme trochu sýru.