Kuřátko nadivoko pečené s lečem

Co budete potřebovat:

• 1 kuře
• 1 větší cibuli
• 3 stroužky a 1 celou paličku česneku
• 60 ml olivového oleje
• 150 ml suchého bílého vína
• 1 skleničku (330 g) zeleninového leča nebo naložených rajčat
• 160 g anglické slaniny
• 4 bobkové listy
• špetku tymiánu, oregana a rozmarýnu
• sůl, pepř

Postup:

1. Kuře opláchneme, naporcujeme a osolíme.
2. Cibuli pokrájíme na malé nudličky, česnek překrojíme na polovinu.
3. Na větší pánvi rozpálíme olivovoý olej, vložíme jednotlivé porce masa, přidáme pokrájenou cibuli, tymián, oregano i rozmarýn. Kuřecí porce opečeme dozlatova.
4. Kuře zalijeme vínem a krátce podusíme, až se tekutina zčásti odpaří.
5. Kuře s cibulí, bylinkami a šťávou přendáme do pekáčku. Maso obložíme bobkovým listem, přidáme nové koření, paličkou česneku a vše opepříme.
6. Lečo nalijeme do pekáčku na maso. Nakonec ke kuřecím porcím přidáme ještě slaninu.
7. Vložíme do předem vyhřáté trouby a pečeme na 180 stupňů 40 minut.
8. Pak vyndáme a vymačkáme upečený česnek.
9. Přílohou je bramborová kaše nebo opékané brambory.