Křehký makový koláč

Než se pustíme do dnešního receptu, pojďme si připomenout, jak je právě mák, který je hlavní ingrediencí, pro naše tělo užitečný. 

Je bohatým zdrojem řady minerálních látek. Za pozornost stojí především obsah vápníku. Zřejmě nenajdeme potravinu, která by byla na vápník bohatší, než je mák. Z minerálních látek je vysoké zastoupení manganu, hořčíku a fosforu.

Z vitaminů se mák pyšní vysokým obsahem antioxidačně působícího vitaminu E. Zajímavý je i obsah vitaminů skupiny B.

Na těsto budete potřebovat:

  • 300 g hladké mouky
  • 200 g másla
  • 20 g mletého cukru
  • 1 žloutek
  • špetku soli

Na náplň si připravte:

  • 200 g mletého máku
  • 150 g cukru krupice
  • 2 dl vody
  • citrónovou kúru
  • mletou skořici

Postup:

  1. Suroviny na těsto smícháme.
  2. Větší polovinu vtlačíme do formy na koláč, zbytek těsta rozválíme a vykrojíme ozdobné tvary, které na závěr budeme klást na náplň – například srdíčka nebo kytky.
  3. Suroviny na náplň povaříme, necháme vychladnout a natřeme na koláč.
  4. Poklademe ozdoby z těsta a pečeme dorůžova v troubě vyhřáté na 190 stupňů.

Související

  • Borůvkový koláč

    Před tím, než se pustíte do dnešního receptu z Apetýtu, musíte si zajít do lesa, případně na trh. 

  • Rybízový koláč zdobený sněhem

    Ve čtvrtečním koutku vaření s Apetýtem vám nabídneme sladké potěšení, letní koláč s poetickým názvem sněhem zdobený koláč rybízový.

  • Tvarohové šišky s malinovou omáčkou

    V letním vysílání receptů Apetýtu nesmí chybět sladké mlsání, které si zpříjemníte malinami. Pojďte si připravit tvarohové šišky s malinovou omáčkou.

Nejnovější recepty

Více z pořadu

E-shop Českého rozhlasu

S hereckými hvězdami poznejte tajemství textu starého dva tisíce let

Ondřej Kepka, režisér a moderátor

Ondřej Kepka

O věrné lásce statečného Chairea a sličné Kallirhoy

Koupit

Román byl napsán pravděpodobně už v prvním století našeho letopočtu a možná dokonce i dříve. Jde o první dochovaný milostný a zároveň i dobrodružný román nejenom antického, ale vůbec evropského písemnictví.