Králičí řízky naruby
Následující recept Apetýtu je z Provodova a vybrali jsme ho z kuchařky Vaříme s Apetýtem, kterou před deseti lety dala dohromady naše někdejší kolegyně Marcela Vandrová.
Rodinný recept se jmenuje Králičí řízky naruby. Ingredience jsou následující, jejich množství upravte podle počtu strávníků:
- králičí maso ze zadní kýty
- anglická slanina
- vejce
- cibule
- strouhanka
- sůl a pepř
Postup:
- Vykostěné králičí kýty naklepeme, osolíme, opepříme, obalíme ve strouhance, kterou jsme rozmíchali ve vejcích a usmažíme na pánvi, nejlépe na sádle.
- Vložíme do pekáčku nebo zapékací misky, proložíme kolečky cibule, plátky anglické slaniny a zapečeme krátce v troubě na 180 stupňů Celsia.
- Servírujeme ideálně se šťouchaným bramborem a bohatou zeleninovou oblohou.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
Zmizelá osada
Dramatický příběh viny a trestu odehrávající se v hlubokých lesích nenávratně zmizelé staré Šumavy, několik let po ničivém polomu z roku 1870.
