Košíčky s rajčaty

Budete potřebovat:

• 1 listové těsto
• hladkou mouku na vyválení těsta
• 250 g čerstvého sýru
• 2 vejce
• 1 lžičku francouzské hořčice
• malá cherry rajčátka, podle počtu košíčků
• snítku čerstvého tymiánu

Postup:

1. Listové těsto rozválíme na vále na tenký plát. Pomocí skleničky vykrojíme kolečka, která vložíme do formy na muffiny.
2. Listové těsto je dost mastné, proto formu nemusíte vymazávat, do každého košíčku prsty vtlačíme těsto tak, aby skutečně představovalo košíček. Jejich dno propíchneme několikrát vidličkou.
3. Sýr smícháme s vejci a hořčicí, do každého košíčku vložíme 1 lžičku směsi a nahoru naskládáme na čtvrtiny rozkrojené malé rajče.
4. Nakonec porce posypemem lístečky tymiánu a pečeme v předehřáté trubě na 180 stupňů asi 25 minut.

Tip: Pokud nemáte rádi rajčata, nahraďte je paprikou a do jemného sýru můžete vmíchat aromatickou nivu, která z košíčků udělá pikantní pochoutku.