Kořeněná paella s kuřetem
Recept z Apetýtu s Marcelou Vandrovou 30. září.
Suroviny na 4 porce:
4 kuřecí řízky nebo 4 vykostěná stehna, 2 cibule, 4 stroužky česneku, 4 oloupaná rajčata, 2 zelené a 2 červené papriky, 6 lžíc slunečnicového oleje, mletý černý pepř, lžička mletého šafránu (může se zaměnit za kurkumu), 2 lžičky chilli, 200 g rýže, půl litru kuřecího vývaru
Postup:
Maso a vše, co lze nakrájet nakrájíme. Na velké hlubší pánvi rozehřejeme olej, osmažíme na něm kuřecí kousky, postupně přidáváme česnek, cibuli, rajčata a papriky, osolíme, opepříme. Promícháme a společně chvíli pražíme. Zalijeme vývarem a přidáme rýži. Vše promícháme, přidáme šafrán či kurkumu a chilli koření. Zmírníme plamen a dusíme bez pokličky asi 30 minut. Už nemícháme.
Tahle dobrota je hotová, když se vydusí všechna tekutina. A pak už jen salát - a dobrou chuť.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
