Koláčky

Budete potřebovat:

1 kg polohrubé mouky
6 žloutků
250 g másla
½ l vlažného mléka
2 kostky kvasnic
1 lžička soli
5 lžic krystalového cukru
kůra z jednoho citrónu
2 ks ztuženého tuku

tvarohová/maková/ořechová nádivka

drobenka
žloutek na potření

Postup:

1. Mléko smícháme s trochou cukru a rozdrobíme do něj kvasnice.

2. Necháme vzejít kvásek.

3. Smícháme s ostatními surovinami (až na ztužený tuk) a vypracujeme těsto, které necháme vykynout.

4. Do těsta nastrouháme ztužený tuk a zapracujeme.

5. Těsto vyválíme na tenký plát a rádýlkem rozřežeme na menší čtverečky.

6. Plníme dle chuti tvarohovou, ořechovou, nebo makovou nádivkou a zabalíme.

7. Potřeme rozkvedlaným žloutkem a posypeme drobenkou.

8. Klademe na plech vyložený pečicím papírem a pečeme při 180 stupních dorůžova.

9. Posypeme moučkovým cukrem a podáváme.