Koláč s klobásou a česnekem

Budete potřebovat:

na těsto:

• 230 g uvařených brambor
• 500 g hladké mouky
• 1,5 polévkové lžíce oleje
• 1,5 lžičky soli
• 1 lžičku drceného kmínu
• 1 polévkovou lžíci cukru
• půl kostky droždí

na ozdobu:

• 400 g klobásy
• 1 středně velkou cibuli
• 6 stroužků česneku
• 1 polévkovou lžíci oleje
• trochu kmínu

Postup:

1. Oloupané brambory uvaříme doměkka a necháme je vychladnout, potom je nastrouháme do mísy, přisypeme mouku, sůl, cukr, kmín a rozdrobíme droždí, přilijeme olej s vodou a vypracujeme těsto, které necháme vzejít na teplém místě pod utěrkou.
2. Klobásu nakrájíme na kolečka, česnek na tenké plátky a cibuli na tenké měsíčky.
3. V misce promícháme s olejem a kmínem.
4. Asi třetinu směsi vmícháme do vykynutého těsta a zapracujeme.
5. Těsto rozválíme do obdélníkového tvaru, podle plechu, do kterého jsme dali pečicí papír.
6. Povrch posypemem zbylou směsí s klobásou a mírně vtlačíme do těsta.
7. Necháme 20 minut odpočinout na teplém místě a troubu rozehřejeme na 180 stupňů.
8. Koláč pečeme po dobu 35 minut.

Tip: Ze stejného těsta můžeme připravit například malé plněné koláčky. Těsto můžeme posypat i trochou oregana, koláč bude potom ještě voňavější a klobásu zaměnit například za šunku.