Kokosové řezy jako Raffaelo

Potřebujeme:
na drobenku: 1 balíček vanilínového cukru, 200 g strouhaného kokosu, 150 g másla, 150 g cukru krupice

na krém: 1 l mléka, 3 balíčky vanilkového pudinku, 1 celé máslo

na těsto: půl hrnku oleje, půl balíčku prášku do pečiva, 1 a půl hrnku hladké mouky, 150 g cukru krystal, 2 ks vajec, 200 ml zakysané smetany

Postup:
Nejprve vytvoříme korpus: připravíme si půl hrnku oleje, 200 ml zakysané smetany, 1 a půl hrnku hladké mouky, 2 vejce, půl hrnku cukru krupice, půl prášku do pečiva. Vymícháme do hladka, nalijeme na vymazaný a vysypaný plech a upečeme.

Poté přichází na řadu sypání: na pánvi rozpustíme 150 g másla, přidáme 200 g strouhaného kokosu, 150 g cukru krupice a 1 vanilkový cukr. Na mírném plameni opražíme dorůžova.

Následuje krém: uvaříme pudink z 1 litru mléka a 3 vanilkových pudinků. Do horké hmoty zašleháme celé máslo 250 g a třetinu drobenky. Krém nalijeme na upečené řezy a posypeme zbytkem drobenky. Mírně zamačkáme do krému.